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这个面包太简单了!不用发酵,揉一揉烤一烤,外酥里软,空心软糯_牛牛百人版

2020-05-22 新闻来源:双子塔首页 围观:13
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这个面包太简朴了!不必发酵,揉一揉,烤一烤,外酥里软,空心软糯,很好吃!这个面包叫麻薯面包,预拌粉里重要食材是糯米粉、淀粉,烤熟以后,会膨胀变大,内里空心,软软糯糯,异常味美。比做一般的面包简朴多了,不需要守候面粉发酵,也不需要揉搓成手套膜,一学即会。

自从我学会了如许做麻薯面包,我家隔三差五就要烤一次,每次五六十个还不够!麻薯面包是经由过程做麻薯糕点改进版本,如雪媚娘、麻薯草饼。由于这些不轻易寄存,做成麻薯面包,不仅能久放,还软糯香甜,异常味美。

如今有麻薯面包的预拌粉,不需要本身分配高筋粉、面粉、淀粉等比例。只需要预拌粉,加黄油、鸡蛋、白砂糖、水、黑芝麻等食材,搅拌揉搓,然后放入烤箱就能够做成鲜味的麻薯面包,比传统的吐司简朴多了,比草饼好吃多了。好东西要分享,接下把麻薯面粉的具体做法分享给人人。

【麻薯面包】(以上配料我做50个、能够增添食材)食材:麻薯面包预拌粉500克、黄油100克、鸡蛋2个(约50克一个)、白砂糖100克、黑芝麻30克、水或牛奶220克(假如用裱花袋,能够用400克水。)

步骤1:把预拌粉、鸡蛋、白砂糖、水,倒入厨师机,搅拌匀称以后,放入软化的黄油,继承揉搓润滑。黄油要室温内软化,如今是炎天,提早十几分钟从冰箱掏出,黄油就会软化好。

步骤2:接着到黑芝麻,搅拌匀称。个中,黑芝麻是提早用烤箱烤熟熟,温度180度,烤5分钟摆布。

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步骤3:厨师机揉的面团掏出,再次用手揉搓润滑,这个时刻的面团有点软,我是戴手套了,所以不会粘手。

步骤4;揉搓润滑的面团,分红25克摆布的小面团,松懈3至5分钟。

步骤5:烤盘垫上硅油纸,取一块小面团揉搓润滑,然后放入烤盘。面团之间要留有闲暇,烤熟的麻薯面包会变大。

步骤6:烤箱预热,180度,25分钟。烤熟的麻薯面包蓬松香软,软软糯糯,异常味美。

【sourcehe温馨小贴士】1. 每一个烤箱差别,温度略有差别。温度越高膨胀就越快,然则冷却以后轻易凹陷。温度越低,膨胀越小,然则烤熟不会变形。180度,25分钟是我经由过程屡次实验以后的效果。2.麻薯预拌粉异常简朴,不需要本身按比例调哦。

关于麻薯面包,你有什么看法,期待你留言,分享的你看法,假如你也是一个烘焙爱好者,一定要尝尝这款面包,比传统面包简朴,却非常味美。

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