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超详细的南瓜红枣发糕配方,一步一步教你做,手残也能学会_百人牛牛斗地主

2020-03-29 新闻来源:双子塔首页 围观:71
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超细致的南瓜红枣发糕配方,一步一步教你做,手残也能学会

南瓜是很一般的食品了,也是蔬菜的一种,南瓜自身也有差别的品种。南瓜吃起来的口感软糯,做法也是比较多,能够直接清炒,还能够和其他的食材搭配。本日要说的是南瓜做成的发糕,内里还会增加红枣,如许的发糕不仅口感香甜,养分也是很足的。

南瓜还具有美容的作用,吃南瓜还能够让皮肤变得更好,然则有的人吃南瓜会过敏,所以南瓜过敏的话就不要吃了。南瓜有这么多的优点当然是受欢迎了。实在南瓜发糕也不难做,预备好食材,然后控制制造的步骤就能够了,如许的南瓜发糕能够看成是小吃,或者是小甜点也能够。

【菜名】南瓜红枣发糕

【配料】南瓜,一般中筋面粉,牛奶,沙糖,酵母粉,大红枣

【烹调步骤】

1、在正式的做发糕之前先将食材都备齐了,重要就是面粉和南瓜,还要预备适当的红枣,如许养分会更足。除了这些还须要糖等,备齐以后在做发糕的时刻会越发轻易,要不然少了哪种食材还须要从新预备,如许就浪费时候了。

2、能够预备多个清洁的碗,然后将所须要的食材离别放在内里。南瓜不要全部,切好差不多大小的南瓜块,然后洗清洁去瓤和皮,再将南瓜块蒸半个小时。或者是在蒸好以后去皮去籽,如许会更好去皮。蒸好以后再用勺子将南瓜压成泥备用。

3、蒸熟的南瓜泥要放在清洁的锅内里,然后还要倒入失恋的牛奶,牛奶倒进去以后逐步的搅拌成南瓜糊。

4、搅拌成南瓜糊以后再增加适当的面粉,沙糖和酵母粉,然则不要加太多了,要适当的增加。如许食材都加进去以后要夹杂匀称,拌的时刻只管是匀称一点。

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5、拌好以后的面团放在模具内里先发酵,然则要事先在模具内里刷上一层植物油,要不然面团发酵好以后就不好脱模了,由于会粘在模具上。然后就将锅的盖子盖起来发酵,直接在模具中发酵就能够了,然则半途不要再换模具了,发酵好了以后直接蒸就能够了。

6、这个发酵的水平也是要控制好,发酵好的面团是本来的两倍大,实在这个发酵的时候和温度也是有关联的。发酵好以后的面团拉开有弹性,而且另有黏性迥殊的沾手,别的就是有蜂窝孔,如许就说明面团发酵好了。

7、接下来是要预备好大枣,先将大枣洗濯清洁,然后就是将枣核去掉,再将每颗大枣切成几瓣,大枣也不必预备的太多了。切好的大枣块放在发酵好的面团上面去,能够摆成本身喜好的外形,这个是没有限定的。

8、这些食材都预备好以后用保鲜膜将锅盖起来,保鲜膜上面还要扎几个孔,然后就是凉水上锅来蒸了,也不要蒸的太久了,也许蒸三十分钟就能够了。蒸好以后关火然则不要焦急翻开盖子,要继续的焖5到10分钟,如许蒸出来的发糕才会越发好吃。

9、如许鲜味的南瓜发糕就做好了,做好的南瓜发糕能够切成块状,冷却一会就能够吃了,满满的南瓜香味,由于增加了糖,所以吃起来的口胃也是香甜的。

【烹调贴士】

1、挑南瓜的时刻要看外表纹路是否是清楚,棱越深,瓜瓣儿越鼓就越好。

2、其次是用手来拍打南瓜,如果涌现发闷的声响,一般如许的南瓜成熟度高。

3、别的是看南瓜的尾蒂,瓜蒂呈绿色,一般如许的南瓜摘下来的时候不长。因而买南瓜的时刻照样要只管遴选新颖的,如许的南瓜养分和口感都越发雄厚。

【图片泉源】四毛家的小窝

【案牍编辑】兔子

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